Archivo de la etiqueta: Potaje

Potaje Alubias Blancas Alpujarra de Granada

Hoy vamos a cocinar un potaje de Alubias o Habichuelas blancas como decimos por aquí por Andalucia, con Chorizo y alguna cosa mas. Si tuviéramos que poner un origen de procedencia a esta receta la situaríamos en la alpujarra Granadina, … Seguir leyendo

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Potaje de Garbanzos con Manitas, Rabo y Oreja de Cerdo

Hoy vamos a cocinar un guiso tradicional de las matanzas en Andalucia, este puede variar en función de la provincia donde te encuentres tanto en las verduras a añadir, como en la casquería o partes del Cerdo a utilizar, así … Seguir leyendo

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Potaje de Garbanzos Espinacas y Arroz

Para este potaje necesitamos Garbanzos, Espinacas (frescas o congeladas), Arroz, Patatas, huevos, perejil, pan rallado, unos dientes de ajo, rebanadas de pan normal, pimentón, agua, pimienta, laurel, sal,aceite de oliva, cebolla. Todos los ingredientes van en cantidad según  numero de … Seguir leyendo

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Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro

Hicimos esta receta de las lentejas tradicionales en una olla de barro un poco en plan de broma, ya que nosotros contábamos desde hace tiempo con este recipiente el cual utilizábamos para cuando hacíamos lomo de orza, no quiere decir … Seguir leyendo

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Potaje de garbanzos con acelgas de la madrina

El potaje de garbanzos con acelgas tal y como nosotros lo hacemos que es por cierto como siempre lo hicieron las madres por esta tierra no entraña dificulta ninguna, si la tuviera lógicamente yo no seria capaz de hacerlo.

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