Vamos a hacer una receta de Pollo a la Cerveza aplicándole una variante para salirnos de como normalmente se hace. Necesitamos las presas de pollo que fuéremos a utilizar sin piel, lavadas, secadas y con sal y pimienta ya añadidos, … Seguir leyendo
Hoy vamos a hacer un caldo o consomé con pelotas tratando de ajustar los ingredientes para que nos salga lo mas económico posible. Para el caldo consomé vamos a utilizar carcasas o esqueleto de Pollo a si como de Pavo, … Seguir leyendo
Para hacer esta pechuga de pollo con patatas vamos a utilizar la técnica de arrancar en frio con todo en crudo, nosotros hemos utilizado una pechuga de pollo de unos 500 gramos aprox, 500 gramos de patatas, 220 mililitros de … Seguir leyendo
Me he tomado la licencia de hacer este aperitivo de unas alitas de pollo fritas que te sirven con un refresco o cerveza como aperitivo en el Restaurante Las Salinas, a la salida de Molina de Segura dirección Fortuna en … Seguir leyendo
Necesitamos para tres personas seis filetes de pechuga de pollo los cuales vamos a macerar durante al menos cuatro horas, preferiblemente la víspera ósea que los pondremos a macerar durante toda la noche. Para la maceración pelamos tres dientes de … Seguir leyendo
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