En plan broma hicimos esta Coca de Llanda simple con la particularidad que no utilizamos ni la llanda ni el horno, si no una Olla muy antigua en una Hornilla de Gas. Las Cocas de llanda o bizcochos de lata … Seguir leyendo
Hoy damos por finalizados la serie de vídeos de como curar y conservar en aceite de Oliva un Queso. En nuestro caso es un Queso de Cabra realizado artesanalmente con leche cruda. Antes de hacer el repaso solo deciros que … Seguir leyendo
Vamos a curar el queso fresco en Aceite de Oliva a temperatura ambiente, nunca usando refrigerador, frigorífico, o aparato alguno de temperatura dirigida. El primer paso es orear nuestro queso fresco durante un periodo de cuatro días, para lo cual … Seguir leyendo
No hay nada mas bonito que una amistad sincera, sin esperar nada a cambio y ofreciendo de tu parte lo que buena mente puedes y en concordancia con tus medios. La cocina puede ser un buen vehículo para la amistad, … Seguir leyendo
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