Archivo de la etiqueta: guiso

Albondigas de Cuaresma Dolores Pedrera

La receta de hoy son unas Albóndigas de Cuaresma bajo la tutela de Dolores Pedrera, si bien es cierto que el vídeo esta subido desde la semana pasada no escribo la receta hasta hoy. La cosa es muy sencilla, yo … Seguir leyendo

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Aliño o Cazuela de Esparragos Verdes

En la receta de la cazuela de espárragos trigueros para dos personas hemos utilizado: Dos manojos pequeños de espárragos verdes finos, dos ñoras (o en se defecto pimiento seco choricero),  dos dientes de ajo, dos cucharadas soperas de vinagre de … Seguir leyendo

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Guiso de Rabo o Cola de Toro

Para este guiso de Rabo de Toro y para seis comensales hemos utilizado: Dos kilogramos de cola de toro en trozos, una cebolla grande, un pimiento verde italiano, un pimiento rojo mediano, media guindilla, dos trozos de chorizo, sal, una … Seguir leyendo

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Guisillo de Costillejas

Este guiso de costillejas (costillas de cerdo) es muy corriente, si bien dependiendo de la zona puede variar un poco su elaboración como los ingredientes a utilizar. En nuestro caso utilizaremos las Costillas de cerdo, Pimiento verde, Pimiento rojo, Zanahoria, … Seguir leyendo

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Ternera estofada en salsa de almendras

Ayer hicimos una ternera estofada en salsa de almendras y para ello utilizamos en cantidad según numero de comensales; La Ternera, Almendras, Cebolla, Zanahoria, Pimienta negra en grano, agua, sal, Aceite de oliva, Orégano, Ajos, Laurel, un puñado de Guisantes, … Seguir leyendo

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