Archivo de la etiqueta: Goio

Lomos de Atun en Salsa de Pimientos del Piquillo de Goio

Hoy hicimos para comer al mediodía unos lomos de Atún con una salsa de pimientos del piquillo. La receta es cortesía de Maritxu madre de mi amigo Goio  allá por el Norte de España, concretamente en el País Vasco. Necesitamos … Seguir leyendo

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Ternera en batallon de Goio el Vasco

Es muy corriente entre los hombres vascos que se reúnan en cuadrilla, un grupo de amigos en lo que ellos denominan  txokos (sociedades gastronómicas), en un local de uno de los socios u alquilado comparten de vez en cuando recetas, … Seguir leyendo

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