Hoy nos vamos a repetir en una receta, vamos a hacer un flamenquin Cordobes todo lo grande que nuestros utensilios nos lo permitan, sin seguir ninguna ruta preestablecida, sin traumas ni complejos, pero si guardando la compostura de que sea … Seguir leyendo
Hoy haremos unos Riñones al Jerez, pero en nuestro caso utilizaremos vino de denominación de origen Montilla & Moriles. Para la salsa utilizaremos Ajo, Cebolla, Mostaza, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva y el vino. Lo mas importante de … Seguir leyendo
Esta receta de las Tortillas de Manteca es muy habitual por la provincia de Cordoba en los meses de invierno y próximos a la navidad. Para ella necesitamos 450 gramos de manteca de cerdo refinada o 500 ml de aceite … Seguir leyendo
Las patatas rellenas son muy famosas aquí en Andalucia en Granada las llaman bombas, se suele servir como tapa o entrante en muchos bares de la ciudad, para ello se cuece la patata la cual se hace un puré una … Seguir leyendo
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