Archivo de la etiqueta: cerdo

Guisillo de Costillejas

Este guiso de costillejas (costillas de cerdo) es muy corriente, si bien dependiendo de la zona puede variar un poco su elaboración como los ingredientes a utilizar. En nuestro caso utilizaremos las Costillas de cerdo, Pimiento verde, Pimiento rojo, Zanahoria, … Seguir leyendo

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Costillas en salsa facil 1

Quiero empezar pidiendo disculpas a todos aquellos que me comentaron durante estas dos ultimas semanas, ya que estuve de viaje y no pase por casa de modo que no he podido contestar todavía a nadie, mañana Domingo prometo hacerlo. Hoy … Seguir leyendo

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Potaje de Garbanzos con Manitas, Rabo y Oreja de Cerdo

Hoy vamos a cocinar un guiso tradicional de las matanzas en Andalucia, este puede variar en función de la provincia donde te encuentres tanto en las verduras a añadir, como en la casquería o partes del Cerdo a utilizar, así … Seguir leyendo

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Solomillo de Cerdo al Horno con Guarnicion de Verduras

En esta ocasión vamos a hacer un solomillo de cerdo asado al horno con una guarnición de verduras. Para dos personas necesitaremos un solomillo que sea grande, dos patatas medianas, cuatro dientes de ajo, dos hojas de laurel, una cebolla, … Seguir leyendo

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Costillas adobadas a la antigua

En esta ocasión vamos a adobar unas costillas de cerdo como se hizo siempre que yo recuerde en mi casa, por supuesto que cada maestrillo tiene su librillo y encontrareis distintas formas o maneras de adobarlas.

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