Archivo de la etiqueta: carne

Carne al Toro Rapida

La receta de la carne al toro aunque se prepare en toda Andalucia quizá donde sea mas famosa sea en la provincia de Cadiz por contar con numerosas ganaderías de toros bravos. Vamos a necesitar carne de toro o novillo … Seguir leyendo

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Patatas Rellenas Cordobesas

Las patatas rellenas son muy famosas aquí en Andalucia en Granada las llaman bombas, se suele servir como tapa o entrante en muchos bares de la ciudad, para ello se cuece la patata la cual se hace un puré una … Seguir leyendo

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Carrilladas o Carrilleras de Cerdo Gobernadas

La carne gobernada es un plato típico de Asturias siendo la versión que hacen en oviedo quizás una de las mas famosas. Básicamente se trata de estofar la carne principalmente ternera a fuego muy lento, con mucho mimo y cuidado … Seguir leyendo

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Tapa de Carne al Ajillo estilo Isabel

Esta tapa de carne al ajillo es muy corriente de ver en los bares de mi pueblo Rute, bien sea hecha a base de lomo de cerdo o como en nuestro caso con la cabezada del lomo, por ser esta … Seguir leyendo

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Cabezada de cerdo en salsa Chef Isidro

Esta receta de carne en salsa se suele hacer con cabezada de lomo de cerdo ya que el lomo en si es algo mas duro. Necesitaremos un vaso de tubo de los de los cubalibres  lleno de cerveza por kilogramo … Seguir leyendo

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