En esta ocasión vamos a hacer una paella mixta de carne y pescado, bueno!!, no es del todo cierto puesto que solo utilizaremos carne, verduras y caldo de pescado, aunque le añadiremos cuatro gambones para guardar las apariencias. Anuncios
Hoy vamos a hacer un caldo o consomé con pelotas tratando de ajustar los ingredientes para que nos salga lo mas económico posible. Para el caldo consomé vamos a utilizar carcasas o esqueleto de Pollo a si como de Pavo, … Seguir leyendo
Hoy vamos a hacer una receta de albóndigas con caldo típica del pueblo de Pozo Estrecho (Cartagena) que pertenece a la Comunidad Murciana. Por allí las llaman pelotas galileas y aunque nosotros hemos echo una versión libre siendo esta muy … Seguir leyendo
Pues bien, con el trozo de merluza que teníamos guardado del día que hicimos la sopa de merluza mas una lata de atún mediana hoy haremos unas albóndigas en caldo.
Esta receta de caracoles en caldo normalmente se hace con caracolillos mas pequeños. Pero al no disponer de ellos en este tiempo y tener un antojo por comerlos, la hice con los caracoles medianos a los cuales llamamos por aquí … Seguir leyendo
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