Archivo de la etiqueta: Berenjena

Pisto Cordobes a nuestro estilo

La receta de la Almoravia de los frailes podríamos decir que esta emparentada con el pisto cordobés, si bien la forma de elaboración difiere un poco entre ellas. Nosotros hoy nos inclinamos hacia el pisto en si, aunque tampoco lo … Seguir leyendo

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Crujiente de Pollo con Guarnicion de Berenjena a la Miel

En esta receta vamos a unir la cocina de tapas de el Bitoque de Bilbao  con la cocina del medievo cordobesa. De el Bitoque haremos el crujiente de pollo y de córdoba la guarnición de berenjena a la miel.

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