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Archivo de la etiqueta: Antigua
Patatas Bravas Version Antigua
La tapa de Patatas Bravas esta muy extendida por España, habiendo infinidad de recetas y adaptaciones distintas de como hacerlas. La nuestra quizás sea una de la mas antigua, no pudiendo asegurar tampoco que sea la original. Nosotros hemos realizado … Seguir leyendo
Publicado en Tapas y entrantes
Etiquetado Aceite de Oliva, Antigua, entrante, harina de trigo, Patatas Bravas, Salsa Brava, Tapa
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Lomo en Manteca Colorá con Zurrapa
Hay diferentes maneras o costumbres de hacer el Lomo en manteca colorá, pudiendo variar los ingredientes a utilizar, el tiempo de maceración, y incluso la cantidad de manteca a utilizar, ya que se puede añadir aceite de oliva en mucha … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado Aceite de Oliva, Antigua, Conserva, Lomo en manteca colorá, Manteca de Cerdo
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Pavo en Salsa para un Americano
Para hacer el Pavo en salsa nesecitamos en esta receta y para tres personas: 500 gramos de pechuga de Pavo, un tomate maduro grande, medio vaso de vino seco oloroso o vino con el que acostumbres a acompañar carnes rojas … Seguir leyendo
Lomo con Ajos Antiguo
Hoy vamos a hacer una receta de lomo de cerdo con ajos, es tan antigua y simple que la mayoría de los cocineros ni la ponen en sus libros o blog. Nosotros hemos utilizado para elaborarla 700 gramos de lomo … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado Aceite de Oliva, Ajo, Antigua, Lomo, Lomo con Ajos, receta, salsa
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Merluza a lo Mazcayu
La cazuela de Merluza que hoy vamos a cocinar tiene su origen en Asturias, si bien se puede confeccionar con numerosos ingredientes nosotros haremos la que puede sea la mas antigua y básica, recibida la receta de nuestro amigo Manuel … Seguir leyendo