Hoy vamos a hacer un caldo o consomé con pelotas tratando de ajustar los ingredientes para que nos salga lo mas económico posible. Para el caldo consomé vamos a utilizar carcasas o esqueleto de Pollo a si como de Pavo, … Seguir leyendo
Necesitamos para tres personas seis filetes de pechuga de pollo los cuales vamos a macerar durante al menos cuatro horas, preferiblemente la víspera ósea que los pondremos a macerar durante toda la noche. Para la maceración pelamos tres dientes de … Seguir leyendo
Para esta receta del guisillo de pollo los cánones mandan que se utilice: Pollo , cebolla, ajos, pimiento, tomate, zanahorias, guisantes, alcachofas, patatas, aceite, vino, laurel, azafrán, agua y sal.
Hoy vamos a hacer una Jibia choco o poton dependiendo como quieras llamarle en una salsa muy sencilla según la he visto hacer por algunos pueblos de la provincia de Granada.
Tenemos unos 600 gramos de acelgas compradas ya envasadas y limpias, con ellas vamos hacer unas tortitas y también una tortilla normal y corriente.Lo primero que haremos es cocer las acelgas en agua y un poco de sal por espacio … Seguir leyendo
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