Vamos a hacer una receta de Pollo a la Cerveza aplicándole una variante para salirnos de como normalmente se hace.

Necesitamos las presas de pollo que fuéremos a utilizar sin piel, lavadas, secadas y con sal y pimienta ya añadidos, una lata de cerveza de la que gustes, una cebolla mediana picada, una Manzana  que sea dulce, la pelaras y rayaras, pimienta negra molida o en su defecto unos granos, Sal, algo de agua si fuere necesario, Aceite de Oliva, una hoja de Laurel, seis u ocho Almendras peladas, las cuales freirás un poco y machacaras en trocitos muy pequeños, una Lata de Champiñones laminados y sin el agua de la conserva, o en su defecto Champiñones naturales.

Sofríe las Almendras  y reserva, fríe el pollo y reserva. Deja en la sarten solo el aceite que te interese para tu salsa, sofríe la cebolla hasta que este blanda,  añade la hoja de Laurel, añade los champiñones y deja un par de minutos.

Ahora añade la Manzana rayada, déjala hasta que ablande algo, en este momento añade tu pollo frito y la cerveza, deberás dejarlo que casi cubra el conjunto por completo entre la Cerveza y el agua si es que decides añadir menos de la lata de cerveza.

Cuando veas que el pollo esta a media cocción añade las Almendras machacadas. A partir de ahora remueve de vez en cuando hasta que lo tengas.

Enjoy.