Carne al Toro Rapida

La receta de la carne al toro aunque se prepare en toda Andalucia quizá donde sea mas famosa sea en la provincia de Cadiz por contar con numerosas ganaderías de toros bravos.

Vamos a necesitar carne de toro o novillo aunque en nuestro caso es ternera, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajos, vino tinto, sal , especias las que gustes, zanahoria, laurel, tomate frito, aceite de oliva y agua (Opcional).

En nuestro caso arrancamos con todos los ingredientes en crudo poniendo en la olla exprés la carne, la verdura picada, los ajos pelados y partidos en cuartos, un chorreón de aceita de oliva, un poco de vino tinto, las especias, el laurel, la sal y agua hasta terminar de cubrir la carne.

Con la olla exprés cerrada y con válvula la tenemos hirviendo por un tiempo de 30 minutos, después apagamos y cuando suelte el vapor abrimos y probamos la carne de tierna, en caso de que no este la dejamos hervir ya sin válvula y abierta la olla hasta que lo este, vamos sazonando.

Cuando la carne este tierna añadimos un poco de tomate frito y dejamos cocinar sobre unos cinco minutos antes de servir.

Enjoy.

 

 

 

 

 

 

 

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4 respuestas a Carne al Toro Rapida

  1. gojarpaqui dijo:

    receta rica y nada complicada con patatas fritas me gusta una andaluza laura

  2. gojarpaqui dijo:

    padrino y señora esperando la receta de la semana un saludo una andaluza laura

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