Para Hacer esta receta de Gazpacho Andaluz de Sandia vamos a sustituir la parte de agua por un trozo de sandia la cual hemos saneado de su parte mala y limpiada de pepitas ya que llevaba varios días en el frigorífico y estaba casi a punto de tenerla que tirar a la basura.

La sandia tendría un peso aproximado de unos doscientos gramos por lo tanto el diente de ajo que añadiremos al gazpacho habrá de ser  pequeño ya que los que nos interesa es que sobresalga el sabor de la sandia sobre los demás ingredientes. Por otra parte  utilizaremos lo normal en cualquier gazpacho andaluz, tomate natural, pimiento verde, algo de cebolla, mas bien poca por lo anteriormente dicho, algo de pimiento rojo, comino, sal, vinagre, aceite de oliva, miga de pan remojada en agua y medio pepino.

La cantidad de ingredientes ira en función del numero de comensales para los que se hiciera la receta.

To Enjoy.