Los babka son pasteles muy típicos de la cocina  de Europa del Este. Si bien existen variaciones en cuanto a sus ingredientes nosotros vamos a realizar uno cuya base fundamental son los copos de avena.

Durante la elaboración en el vídeo podrás apreciar que no es avena lo que estamos utilizando, sino copos de Maíz y es debido a que no encontremos los de avena aquí en el pueblo, sin embargo nuestro consejo es que a ser posible respetes la receta original y utilices copos de avena.

INGREDIENTES :
200 gramos de copos de avena (corn flakes),  1 vaso de leche,  1 huevo,  50 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar (Aunque creo que se queda corto y habría que añadir algo mas si te gusta dulce).

Para los corn flakes podemos elegir el tipo mas simple o el chocolateado si no vais a añadir ningún sabor extra. Cogéis un bol grande, echáis el vaso de leche, los corn flakes, el huevo batido, la mantequilla y el azúcar y batid con la batidora de varillas hasta que quede una masa homogénea. Se unta de mantequilla un molde de usar y tirar y se vierte en su interior la mezcla. Se mete en el horno a 180 grados durante 45 minutos y esta lista para consumir, generalmente fría.

Admite unos trozos de fruta, o unos frutos secos, a si como ser bañado en licor o cualquier almíbar a tu gusto.

To Enjoy.