Para hacer esta Hamburguesa casera cuyo nombre es Golosa vamos a necesitar por cada ración;
Un bollo de pan para Hamburguesa, 1 pimiento verde por ración, tres anchoas en salmuera, una rodaja de tomate, una loncha de lomo adobado (Magreta de cerdo adobada), Mayonesa, Ketchup y aceite de oliva.
Limpiamos el pimiento, cortamos por la mitad y freímos en la freidora, una vez fritos volvemos a cortar haciendo de este cuatro partes con la finalidad de que se adapte a lo ancho del bollo de pan. También en esta le damos un golpe de fritura al lomo adobado, sin pasarnos que se nos quema.
En un asador o sarten vieja con unas gotas de aceite de oliva hacemos nuestra Hamburguesa al gusto.
Montamos los ingredientes sobre el pan y a comer.
Esta receta pertenece a mi amigo Isidro cocinero del bar restaurante el rincón del parque en Rute.
To Enjoy.
